Die Honigbiene (Apis mellifera) ist die in Europa bekannteste Bienenart und das einzige Insekt, das vom Menschen für die Honigproduktion gehalten wird.
Honigbienen leben als Staat von oft mehreren zehntausend Tieren. Ein Volk besteht aus einer Königin, den männlichen Drohnen und den vielen weiblichen Arbeiterinnen.
Anders als die meisten Wildbienen überwintert die Honigbiene als ganzes Volk. Im Winter bilden die Bienen eine Wärmetraube und halten so die Königin am Leben.
Für die Landwirtschaft ist die Honigbiene als Bestäuberin von großer Bedeutung – ihr wirtschaftlicher Nutzen übersteigt den Wert des Honigs bei Weitem. In Mitteleuropa wird häufig die Unterart Carnica gehalten.
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