Themenwelt
Honig & Wachs
Honig, Wachs, Propolis und weitere Bienenprodukte.
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Edelkastanie
Die Edelkastanie (Castanea sativa) ist ein wärmeliebender Trachtbaum des Hochsommers und Quelle des kräftigen, herb-aromatischen Kastanienhonigs. Botanik, Blüte, Sortenhonig und Maronen.
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Phazelie
Die Phazelie (Phacelia tanacetifolia), der „Bienenfreund“, ist eine der nektarreichsten gezielt angebauten Trachtpflanzen. Botanik, ihr hoher Trachtwert, Anbau als Gründüngung und Blühstreifen.
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Raps
Der Raps (Brassica napus) ist die wichtigste Frühtrachtpflanze Mitteleuropas und Quelle des hellen Rapshonigs. Blütezeit, Ertrag, schnelle Kristallisation, Pflanzenschutz und FAQ.
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Linden
Die Linden (Tilia) sind zentrale Trachtbäume des Hochsommers und Quelle des aromatischen Lindenhonigs. Arten, Blüte, das Phänomen an der Silberlinde, der Sortenhonig und die Kulturgeschichte.
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Robinie
Die Robinie (Robinia pseudoacacia), fälschlich „Akazie“ genannt, ist eine wichtige Trachtpflanze und Quelle des begehrten Akazienhonigs. Herkunft, Blüte, Bedeutung und der Sortenhonig.
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Honigöl
Honigöl ist eine traditionelle Zubereitung aus Honig und Pflanzenöl, die in der Hautpflege und Volksheilkunde verwendet wird – nicht zu verwechseln mit dem ätherischen Öl der Linden- oder…
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Fenchelhonig
Fenchelhonig ist eine seltene Sortenspezialität aus Fenchelblütentracht – aromatisch-anisig im Geschmack, dunkler als Blütenhonig, traditionell bei Reizhusten und Erkältungen geschätzt.
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Sommertracht
Die Sommertracht ist die ergiebigste Trachtphase des Bienenjahres – Robinie, Linde, Edelkastanie und viele Wildkräuter liefern die Grundlage für die meisten klassischen Sortenhonige.
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Waldhonig
Waldhonig (Honigtauhonig) ist der dunkle, würzige Sortenhonig aus Honigtau statt Blütennektar. Sensorik, Trachtquellen (Fichte, Tanne), Sortenreinheit, Lagerung, Verwendung und FAQ.
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Waldtracht
Waldtracht ist der imkerliche Begriff für die Honigtau-Tracht in Nadel- und Mischwäldern. Eine launische Tracht – aber wenn sie kommt, ergibt sie den begehrten dunklen Waldhonig.